Zubereitung
Kartoffel,Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl anschwitzen.Mit Milch und Brühe auffüllen.Köcheln lassen,bis die Kartoffel weich ist.
Die Parmesanstücke zerbröckeln,den Rosmarin fein hacken und beides zur Suppe geben.Aufkochen lassen.
Alles mit dem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Suppentassen verteilen und nach Wunsch noch mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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