Olivenvinaigrette

Sehr lecker zu Tomate, gurke, Schafskäse, Ziegenkäse, Paprika.....

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Zutaten

Salz, Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
2 EL kleingehackte schwarze Oliven
5 EL Olivenol
3 EL Sonnenblumenöl
3 EL Rotwein
2 EL Gemüsebrühe (verrührt)
4 EL Balsamico
1 Msp Senf

Zubereitung

Alle Zutaten zu einer Marinade mischen und je nach Lust und Laune zu einem gewünschten Salat wie z.B. Tomate, Gurke, Paprika verwenden oder einen Schafskäse oder Ziegenfrischkäse damit marinieren.

Auch lecker für einen griechischen Salat.

Auch sehr lecker zu Artischockenböden.

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papa