Salat aus Kohl, Karotten und Sellerie

Vorspeise, Salat aber auch Hauptmahlzeit

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Rotweinessig
2 Stk Knoblauch
1 Stange Sellerie
0,25 Stk Rotkohl
0,25 Stk Weiskohl
2 Stk Karotte (geraspelte)
kaltgepresstes Olivenöl
Salz

Zubereitung

Rot- und Weißkohl in sehr schmale streifen schneiden, in einem Sieb mit reichlich Salz abreiben (dass er weicher wird...) mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen.

Andere Seite den Sellerie fein schneiden und den Knoblauch fein schneiden. Alle Zutaten vermengen und Öl, Essig und Salz hinzufügen.

Mit ein paar Oliven und Sellerieblätter verzieren.