Kilokuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Eier, Magerquark, Zucker, Mehl, Backpulver und Lezithin in eine Rührschüssel geben und alle Zutaten mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer zähen Masse vermengen.

3. Eine kleine Springform dünn einfetten. Den Teig in die Form füllen und auf der Oberfläche mit einer Gabel Linien in den Teig ziehen.

4. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa eine Stunde backen.

Varianten: Mischen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver unter den Teig, oder stechen Sie Löcher in den fertigen Kuchen, tränken ihn mit Orangensaft und bestreichen ihn mit einem Guss aus Puderzucker und Orangensaft.