Name: Knochenbrühe
Yield: 4
Ingredients: Muskatnuss; Salz; 6 Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelken; 2 große Gemüsezwiebeln (mit brauner Schale),; 2 Knoblauchzehen; 0,25 Sellerieknolle; 0,25 Wirsing; 2 2 Karotten; 1 1 stange lauch; 3 l Wasser; 1 kg Rindsknochen

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Zutaten

	Muskatnuss
	Salz
6	Pfefferkörner
1	Lorbeerblatt
2	Nelken
2	große Gemüsezwiebeln (mit brauner Schale),
2	Knoblauchzehen
0,25	Sellerieknolle
0,25	Wirsing
2	2 Karotten
1	1 stange lauch
3 l	Wasser
1 kg	Rindsknochen