Sesam-Ingwer Sauce

perfect zu gegrilltem Steak

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

120 ml Sake oder trockenen Sherry
120 ml Fruehlingszwiebel , in Ringe geschnitten
2 TL Zucker
1 TL Sesam Oel
2 EL Soya Sauce
1 EL feingehackter frischer Knoblauch
2 EL feingehackter frischer Ingwer
1 EL Sesam Koerner

Zubereitung

Die Sesam Seeds in einer Pfanne ueber grosser Hitze leicht antoasten (ca, 4 Minuten, dabei muss die Pfanne staendig bewegt werden)

Das Oel. die Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 2 -3 Minuten duensten bis die Zwiebelringe weich sind. Sake, Soya Sauce und Zucker dazugeben und aufkochen lassen, gut ruehren.

Sauce kann heiss serviert werden oder auch lauwarm.

Man kann sie auch bis zu 5 Tagen im Kuehlschrank aufbewahren

Tipp: wenn man das Steak vor dem Grillen mit Soya Sauce einreibt, wird der Geschmack dieser Sauce noch intensiver.

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