Zubereitung
Knoblauch durch die Presse drücken und mit 2 El. Öl vermischen. Die Koteletts damit einstreichen.
Zwiebel würfeln und in 1 El. Öl andünsten. Reis zufügen und glasig rösten. 500ml Brühe angießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. garen.
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in 3cm lange Stücke schneiden.
Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. *briges Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Koteletts darin bei kleiner Hitze von jeder Seite 8 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Übrige Brühe angießen, einige Min. köcheln lassen. Mit Marmelade, Essig und Curry würzig abschmecken.
Kräuter unter den Reis heben. Zusammen mit den Koteletts und der Lauchsauce anrichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
