Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken.Im Öl sanft anbräunen.Grieß zugeben und unter Rühren mitrösten.
Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.20 Min.bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
Zucchino raspeln,Champignons blättrig schneiden.Basilikum hacken.
Wenn der Grünkern gar ist,das Gemüse zugeben und kurz mitziehen lassen.
Mit salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zum Schluß die Creme fraîche einrühren.
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