Zubereitung
pinien-und haselnußkerne in einer trockenen pfanne rösten und grob hacken.walnüsse mahlen.rosinen grob hacken.chili entkernen und fein hacken.
butter schmelzen.rosinen chili,haselnüsse,walnüsse,pinienkerne und zimtstangen darin unter wenden anbraten.mit brühe und wein ablöschen und etwas einkochen lassen.
inzwischen die die makkaroni in salzwasser mit öl bißfest garen,abgießen und gut abtropfen lassen.
basilikumblättchen abzupfen.die schale einer halben zitrone abreiben,die andere hälfte in spalten schneiden.
die zimtstangen aus der sauce fischen und zitronenschale und basilikum untermischen.
nudeln und sauce in einer vorgewärmten schüssel mischen und mit zitronenspalten servieren.
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