Name: Thunfischsauce mit Sardellen
Yield: 4
Ingredients: Basilikumblättchen; Salz, Pfeffer, Zucker; 3 EL Olivenol; 2 EL Kapern; 1 Frische Chilischote; 400 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Bd Petersilie; 4 Sardellenfilets; 150 g Thunfisch

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	Basilikumblättchen
	Salz, Pfeffer, Zucker
3 EL	Olivenol
2 EL	Kapern
1	Frische Chilischote
400 g	Tomaten
2	Knoblauchzehen
1 Bd	Petersilie
4	Sardellenfilets
150 g	Thunfisch

Zubereitung

Knoblauch in Scheiben oder kleingehackt mit der Chillischote in Öl anbraten.

Sardellenfilets mitdünsten, geschälte und gewürfelte Tomaten (oder die in Dosen) und die kleingehackte Petersilie dazugeben. Das Ganze salzen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Thunfisch abtropfen lassen, etwas zerpflücken und zusammen mit den Kapern in die Soße geben. Nochmals etwa 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Zum Schluss Basilikumblätter drunter und drüber.

Passt ideal zu Spaghetti und anderen Pasta-Sorten.

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