Zubereitung
Die Butter aufschäumen lassen, das Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe und Weisswein aufgiessen und 30 Minuten kochen lassen.
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Fischgrundsauce
- Kosten
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- Schwierigkeit
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- Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen
Zutaten
| 0,5 l | Fischnrühe |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 0,25 l | Weisswein |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Weißer Pfeffer |
