Zubereitung
Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Wasser garen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Cambozola entrinden, grob würfeln und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Creme fraiche und Sahne zugeben und alles gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in ein Sieb abgiessen, mit der Soße anrichten und noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.
Dazu ein schönes Gläschen Wein- Dolce Vita
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