Name: Brennnessel-Eierkuchen
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Pr Salz; 2 Eigelb; 250 ml Milch; 250 ml Wasser; 2 Eiweis; 4 EL Brennnesselblättchen; 4 EL Ol

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Mehl
1 Pr	Salz
2	Eigelb
250 ml	Milch
250 ml	Wasser
2	Eiweis
4 EL	Brennnesselblättchen
4 EL	Ol

Zubereitung

Aus Mehl, Salz, Eigelb, Milch und Wasser einen Eierkuchteig rühren, das steif geschlagene Eiweiß und die fein gehackten Brennnesselblätter darunterheben und alles gut vermischen.

In der Pfanne mit heißem Öl gut ausbacken. Dazu schmeckt am besten ein Wildkräutersalat.

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annett