Zubereitung
Die Holunderbeeren im Wasser mit den Gewürzen weich kochen und durch ein Sieb drücken. In einen Topf geben, mit der Speisestärke und dem Wein verrühren und zum kochen bringen. Kurz aufkochen, dabei gut umrühren.
Die Suppe kann heiß und kalt gegessen werden.
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