Ravioli-Eintopf mit Pesto

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Zutaten

Salz, Pfeffer, etwas Sahne
500 g Ravioli (aus dem Kühlregal)
800 g Tomaten (oder 2 Dosen Tomatenstücke)
150 g Creme fraiche
2 EL Pesto alla Genovese (aus dem Glas)
800 ml Gemüsebruhe
3 EL Olivenol
2 Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln grob würfeln und in Öl anschmoren.

Brühe, Pesto und Crème fraîche dazu und 5 min. leicht köcheln lassen. Tomatenstücke hinzufügen.

Ravioli dazugeben und nochmal 5 min. garen.

Zum Schluß salzen und pfeffern und je nach Geschmack mit etwas Sahne verfeinern.

Dazu reicht man am besten Baguette.

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