Zubereitung
Den Backofen auf 140 °C/Gas Stufe 1 vorheizen.
Sesamkörner ohne Fett unter Rühren in einer Pfanne rösten. Auf einem Teller beiseite stellen.
Die Tomaten mit dem Öl in einer feuerfesten Form 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Die Tomaten vierteln, häuten und entkernen. Das Fleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Den Honig in einer Kasserolle aufkochen, die Hitze herunterschalten. Die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2 Minuten simmern lassen. In eine Schüssel füllen und mit den Sesamkörnern bestreuen. Erst abgekühlt servieren.
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