Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser garkochen, abgießen und ausdämpfen lassen.
Stampf die Kartoffeln klein. Erhitze nun das Olivenöl in einer Pfanne und brate darin den gehackten Knoblauch mit dem Thymian glasig. Mische dieses unter den Kartoffelpürree und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
Stelle das Pürree warm.
Mische in der zwischen Zeit den Kräuterkäse mit Sahne und Senf.
Heize den Ofen vor.
Fette eine feuerfeste Form mit Olivenöl ein und lege den Fisch dahinein.
Beträufel ihn mit Zitronensaft und Olivenöl.
Stelle nun den Fisch für ca 10 Minuten in den Ofen bei 180°C.
Nimm nun den Fisch aus der Form, gebe das Kartoffelpürree hinein und setze den Fisch wieder darauf.
Bestreiche die Fischfilet mit der Käsemischung und stelle den Fisch dann nochmals für ca 10 Minuten in den Ofen, bis der Fisch Goldbraun ist und gar.
Tip! Dazu passen sehr gut Überbackene Tomaten id. 40250
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