Zubereitung
lauch putzen,der länge nach halbieren,waschen,und in 4cm lange stücke schneiden.zwiebel schälen,würfeln und zusammen mit dem kauch im butterschmalz anbraten.mit wasser ablöschen,salz,muskat und tomatenmark einrühren.
die gurken in feine streifen schneiden,unterheben und alles zugedeckt 20 min.dünsten.
vor dem servieren nochmals abschmecken.
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