Roter Linseneintopf

nicht nur als Eintopf lecker,sondern auch als Sauce zu Pasta.

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Zutaten

Salz,Pfeffer
1 Dose stückige Tomaten (ca.500g)
250 g Rote Linsen
0,5 TL Zimt
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 gehackte Zwiebeln
2 EL Olivenol

Zubereitung

Die Zwiebelwürfel im Öl ca.10 Min.dünsten,nicht bräunen.

Linsen waschen und zusammen mit Knoblauch,Zimt,Tomaten und 500ml Wasser zu den Zwiebeln geben.

Die Mischung ca.20 Min.köcheln lassen,bis die Linsen weich sind.Mit Salz und Pfeffer würzen.

Toastbrot dazu reichen.

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marga