Käsebrot (Brotbackautomat)

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Zutaten

3 gehäufte TL Trockenhefe
9 g Salz (ca. 1,5 TL)
12 g Trockensauer
75 g Emmentaler gerieben
90 g Roggenmehl Type 997
360 g Weizenmehl Type 405
300 g Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben (Wasser zuerst) und auf Normalprogramm für Brot starten.

Hinweis:

Die Maße sind alles circa Werte.

Die Festigkeit des Teiges ist ziemlich fest.