Zubereitung
Ok, ich war faul und habe mir so eine Packung gekauft, nach dem ersten kosten wollte ich den Rest nicht wegwerfen, weil, so schlecht ist das Zeug auch nicht! Weil: Das Fleisch ist super! Also das Rezept:
Die Packung aufschneiden und erstmal das Gelee kosten. Meines war nur süß, nicht sauer nicht scharf, nicht salzig... eben ein Hauch von Geschmacklosigkeit. Kleine rote-orange Pünktchen deuten darauf hin: Irgentwie müssen da Möhren im Spiel gewesen sein, das würde auch die Süße erklären.
Wir trennen mal das leckere Fleisch vom Gelee so gut wie möglich, stellen das Fleisch kalt und geben das Gelee in einen Topf, etwas Wasser, Essig, Koriander, schwarzen Pfeffer grob gemahlen, Petersilie, Schnittlauch, Salz nach Geschmack und eine Prise zusätzlich. Etwas Instandbrühe, ein Dash Soya-Sauce schadet bestimmt auch nicht. Das ganze aufkochen lasssen, das Fleisch wieder zugeben, wiederum kurz aufkochen und alles stocken lassen.
Das ganze erinnert etwas an "bajuwarische Tellersulzn", aber das ist ein Sommer-Rezept und das schreibe ich auche rst, wenn es soweit ist.
Als Beilage bietet sich Brot (eventuell getoastet) oder Bratkartoffeln an. Kleine sauere Gürken, etc.
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