Zubereitung
Flüssige Zutaten zuerst in den Automat geben, dann alles andere.
Einstellung: Basisprogramm.
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Winzerbrot (für Backautomat)
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Zutaten
| 150 ml | je Wasser und Weißwein |
| 270 g | Weizenmehl, Type 550 |
| 270 g | Roggenmehl, Type 1150 |
| 1 TL | je Salz und brauner Zucker |
| 90 g | Schweineschmalz |
| 2 EL | je gehacktes Weinlaub oder Lauch |
| 3 EL | gehackte Walnußkerne |
| 75 ml | Sauerteigansatz |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
