Zubereitung
Lass das Müsli in ca 2-3 EL Milch 30 min. quellen. Vermische Weizenmehl, Koriander und Hefe gut miteinander. Füge nun Salz, Honig, Müslibrei, Quark, Butter und die restliche Milch hinzu und verknete alles in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer. Wenn der Teig zu fest sein sollte, einfach noch etwas Milch hinzufügen.
Lass nun den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen.
Wenn der Teig sich sichtbar vergrößert hat, aus der Schüssel nehmen und nochmals von Hand durchkneten.
Rolle nun ca 15 Rollen aus dem Teig. Setzte sie auf ein Backblech.
Die Müslistangen werden nun mit der Milch bestrichen und dann in den Haselnußblättchen gewälzt.
Die Müslistangen nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, wenn sie sich vergrößert haben, müssen sie ca 25-30 min backen.
Elektroofen : 200°C vorheizen
Heißluft : 180°C ohne vorheizen
Gas : Stufe 3-4 vorheizen
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