Zubereitung
Butter mit Zucker verrühren. Mehl, Orangenback, Zimt und Mandeln zugeben und unterrühren. Von der Masse haselnussgroße Häufchen mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Der Teig zerläuft beim Backen. Im vorgeheizten Backofen 8-10 Min. backen. E-Herd: 180°C, Gas:Stufe 2.
Nach der Backzeit das Backpapier mit den Klöppelspitzen vorsichtig vom Backblech ziehen. Ganz auskühlen lassen und erst dann die Klöppelspitzen abnehmen. Solange sie warm sind zerbrechen sie leicht.
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