Zubereitung
Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker zugeben und weiterrühren bis eine dicke schaumige Masse entsteht. Eiweiß und esslöffelweise Mehl, Kakao und Zimt zufügen, alles gut verrühren und mit den Händen rasch zu einem festen Teig kneten: Walnussgroße Kugeln formen und leicht flach drücken.
Backen: 12- 15min bei 160°C
Nach dem Backen noch warm mit einer Mischung aus Puderzucker und Kakao bestäuben.
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