Zubereitung
1. Butter und Zucker hellschaumig rühren. Mandeln, Bittermandelaroma und Mehl unterkneten. Teig mindestens 30min kühl stellen.
2. Ofen auf 175°C vorheizen (Gas Stufe 2). Den Teig ca. ½ cm dick ausrollen und in etwa 5cm lange und 1cm breite Stück schneiden.
3. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Stäbchen damit einstreichen und im Zucker wälzen. mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 10min backen.
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