Zubereitung
die getrockneten birnen im blitzhacker zerkleinern,oder in ganz kleine würfel schneiden.mit rumaroma und marmelade verrühren.
aus den teigzutaten einen knetteig herstellen.sollte er kleben,eine zeitlang kalt stellen.
den teig 0,5cm dick ausrollen,runde plätzchen ausstechen und auf ein mit backpapier belegtes blech legen.
marzipan zerkleinern und zusammen mit eiweiß solange verrühren,bis eine glatte masse entsteht.diese in einen spritzbeutel mit kleiner sterntülle füllen und kränze auf die plätzchen spritzen.
die marmeladenmischung in die kränze füllen.
im vorgeheizten ofen bei 180° 15-20 min.backen.
auf dem backblech etwas auskühlen lassen,dann auf einen kuchenrost legen und völlig erkalten lassen.
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