Zubereitung
Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit dem Mehl bestäuben und in etwas Öl anbraten.
Das Fleisch in einen Bräter geben.
Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Für die Soße, Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne goldbraun braten. Die Champignons dazu geben und andünsten. Die Jägersoße und das Wasser zufügen und kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Saure Sahne und die Creme Legere einrühren und aufkochen lassen. Eventuel noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluß die Kräuter unter rühren.
Die Soße über das Fleisch geben.
Dann die Erbsen und Möhrchen über das ganze geben.
Deckel drauf und nun für 45 Min in den Ofen.
Nach der Zeit den Käse drüber streuen und nochmal 15 Min ohne Deckel in den Ofen geben und überbacken.
Dazu gab's Baguette und einen frischen Salat.
Reis oder Nudeln passen aber auch super dazu!
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