Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und auf ein Backbrett sieben. In der Mitte eine Mulde eindrücken, in die der Zucker kommt, Ei aufgeschlagen wird und das Wasser geschüttet wird.
Schokolade mit Chilischoten mit einem Julchen oder einer Reibe/Küchenmaschine zerreiben und zusammen mit den Gewürzen auf das Mehl- Backpulver-Gemisch geben.
Butter in Streifen schneiden, und auch zugeben, alles zu einem geschmeidigen Knetteig verarbeiten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens drei Stunden im Kühlschrank reifen lassen. Herausnehmen, noch mal durchkneten. Zwei dicke Würste rollen, von denen jeweils ca. ½ cm dicke Taler abgeschnitten werden und auf ein vorgebuttertes Backblech verteilt werden.
Die Taler mit Blattgold auf Transferpapier betupfen: Vom Blattgold mit der Schere Streifen abschneiden, mit der Goldseite nach unten auf die Taler legen, andrücken und das Papier von hinten anklopfen, damit sich das Gold an den Teig anlegt.
Backofen auf 180° vorheizen, Plätzchen reinschieben und bei Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen.
Ein würziges Wintervergnügen!
Wohl bekomm’s, wünscht Barbi alias Goldie
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