Zubereitung
Zutaten (für 4 Personen):
4 vollreife Tomaten
ca. 8 Basilikumblätter
1 Baguette oder Ciabatta
Ca. 4 Koblauchzehen
Ca. 8 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Tabasco
Die Tomaten häuten, entkernen und in kleine würfel schneiden. Mit feingehacktem Basilikum mischen und mit Salz Peffer und Tabasco abschmecken.
Das Brot in Scheiben schneiden und im Backofen rösten. (ca. 5-10 Min. bei 180-200°C). Die Scheiben mit dem geschälten Knoblauch einreiben. Mit dem Pinsel das Olivenöl daraufstreichen.
Tipp:
Bei Zeitmangel kann man die Tomaten auch ungehäutet verwenden und im Notfall gehen auch 2 Tl getrockneter Basilikum.
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