Name: Spaghetti Bolognese mit Paprika (pikant & fruchtig-tomatig)
Yield: 4
Ingredients: 1 1 TL Tomatenmark; 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt; 1 Salz; 1 türkisches Hackfleischgewürz; 1 Edelsüßpaprikapulver; 1 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 1 rote Chilischote, in Ringe geschnitten; 1 500 ml Dosentomaten; 1 1 dunkelgrüne Paprikaschote (türkischer Supermarkt), in Ringe geschnitten (scharf); 1 4 hellgrüne Paprikaschoten (türkischer Supermarkt), in Ringe geschnitten (mild); 1 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 400g Rinderhackfleisch; 1 Olivenol; 1 Spaghettinudeln; 1 Schuss Balsamicoessig

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	1 TL Tomatenmark
1	Handvoll frischer Petersilie, gehackt
1	Salz
1	türkisches Hackfleischgewürz
1	Edelsüßpaprikapulver
1	2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1	1 rote Chilischote, in Ringe geschnitten
1	500 ml Dosentomaten
1	1 dunkelgrüne Paprikaschote (türkischer Supermarkt), in Ringe geschnitten (scharf)
1	4 hellgrüne Paprikaschoten (türkischer Supermarkt), in Ringe geschnitten (mild)
1	1 große Zwiebel, gewürfelt
1	400g Rinderhackfleisch
1	Olivenol
1	Spaghettinudeln
1	Schuss Balsamicoessig

Zubereitung

1. Hackfleisch krümelig braten. Zwiebeln unterrühren und einige Minuten mitbraten, dann Knoblauch, Chilischote und die Paprikaschoten untermischen und auch kurz mitbraten.

2. Dosentomaten einrühren und kräftig mit Edelsüßpaprika, Hackfleischgewürz und Salz würzen. Tomatenmark und Balsamicoessig einrühren und köcheln lassen.

3. Nudeln al dente garen und auf Tellern verteilen.

4. Petersilie in die fertige Soße einrühren und über die Spaghetti geben.

Dazu einen gemischten Salat reichen.

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Magdalenka