Zubereitung
die Zubereitung der Avocado
die Avocado längs einschneiden, bis das Messer den Kern berührt, nun das Messer rund um den Kern führen. Beide Hälften gegeneinander drehen und auseinander nehmen. Nun muss der Kern entfernt werden.
Um den Kern zu entfernen, müsst ihr leicht mit dem Messer auf den Kern einschlagen. Nachdem ihr in den Kern eingedrungen seid, müsste das Messer fest in dem Kern stecken. Jetzt könnt ihr leicht, mit dem Messer den Kern aus der Avocado herausnehmen.
Nun mit Hilfe eines Esslöffels das Fruchtfleisch herauslösen und das Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden oder mit der Gabel grob zerkleinern.
Weiteres Vorgehen
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden, in Olivenöl oder Butter anschwitzen und mit Wein ablöschen, Brühe, Curry, Avocado dazugeben und aufkochen lassen, dann die Sauce pürieren.
Shrimps dazugeben, mit Sahne verfeinern, salzen und kurz köcheln lassen.
Spaghetti und Avocadosoße auf vorgewärmten Tellern servieren und gut schmecken lassen........
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