Name: Zitronen-Thymian-Butter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schalotten, in feinen Würfeln; 30 ml Zitronensaft; 150 ml Weißwein; 10 ml Wermut (Noilly Prat); 2 Zweige Zitronenthymian (die Blättchen fein gehackt); Pfeffer, Salz; 150 g Butter (knetbar)

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	4 Schalotten, in feinen Würfeln
	30 ml Zitronensaft
	150 ml Weißwein
	10 ml Wermut (Noilly Prat)
	2 Zweige Zitronenthymian (die Blättchen fein gehackt)
	Pfeffer, Salz
	150 g Butter (knetbar)

Zubereitung

Schalotten in Wein und Wermut einkochen lassen auf Minimum, mit Zitronensaft abgießen. Thymian dazu geben. Butter in kleinen Stücken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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