Zubereitung
Wenn es etwas mehr Kartoffeln sind, macht das auch nix! Die Pellkartoffeln reiben oder mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Mit bemehlten Händen Klöße formen und in viel, nicht mehr kochendes Salzwasser (1 1/2 - 2 l) legen. Die Hitze runterschalten und die Klöße halb zugedeckt ca 20 min ziehen lassen.
Tipp: Klöße schon am Vortag fertig zubereiten und mit etwas Mehl bestreut kühl stellen. Dann nur noch ins Wasser geben und fertig!!
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