Zubereitung
Eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen.
Zwiebeln und Pilze anbraten, Spinat zugeben, mit Brühe oder Brühwürfel und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf den Teig schichten, Schmand darauf verteilen, Schafskäse draufkrümeln und mit Gouda belegen. Die letzte Schicht ist nochmal Blätterteig, der mit flüssiger Butter bepinselt wird.
Bei 200° ca 45 min in den Backofen.
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