Zubereitung
Öl erhitzen und die Zwiebel darin 3 min dünsten.
Paprika dazugeben.
Apfelwein, Brühe und Lorbeerblatt zugeben und aufkochen lassen.
Bei reduzierter Hitze 5 min köcheln lassen.
Chorizo zugeben und weitere 5 min köcheln lassen, bis die Sauce leicht einkocht.
Essig und Petersilie einrühren.
Heiß servieren.
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