Zubereitung
- Speck würfeln und auslassen
-Schinken, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, in Ringe geschnittenen Lauch und gehackte Petersilie dazu geben
-alles kurz andünsten
-gewürfelter, geschälter Apfel und gewürfelte Kartoffeln, Sultaninen und eingeweichte Linsen dazugeben.
-Alles mit Weisswein und Brühe ablöschen, aufkochen lassen und ca. 50-60 min köcheln lassen.
-Mit Salz, Pfeffer, gemahlenen Nelken, Thymian und einem Spritzer Zitrone abschmecken
-Vor dem Servieren die saure Sahne beifügen.
Guten Appetit
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