Kokosmilch-Garnelen-Suppe

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Knobizehen
1 walnussgrosses Stück Ingwer
1 Zwiebel
1 kl. rote Chilischote
2 EL Ol
150 g Shrimps
1 Briefchen Safranfäden
250 ml Kokosmilch
250 ml Geflügelbrühe
1 TL Speisestärke
Salz/Pfeffer

Zubereitung

Knobi, Zwiebel und Ingwer fein hacken.

Chili entkernen und auch fein hacken.

Knobi in Öl goldbraun braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassn.

Shrimps ca. 1 min in heißem Öl schwenken, herausnehmen.

Nun Ingwer, Zwiebel, Chili und Safran 2 min dünsten.

Kokosmilch und Brühe einrühren, 5 min. köcheln.

Stärke mit etwas Wasser anrühren, zur Bindung in die Suppe rühren.

Shrimps dazugeben. Kurz köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Knobi bestreuen und servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Nellie