Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen, mit Quark, Milch, Öl, Zucker, Salz+Vanillin-Zucker zu einem Teig rühren.
Teig zu einer Rolle formen, ausrollen und dann in Quadrate schneiden. (ca. 10-12 Stück)
Jedes Teigstück mit Konfitüre bestreichen und ein Stück Banane drauflegen.
Teigränder mit Eiweiß bestreichen und 2 Ecken übereinander legen.
Hörnchen auf das Backblech setzen und mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.
bei 180°C ca. 15-20 min backen.
Schmeckt mir am besten warm mit Sahne und Schokosauce!
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