Zubereitung
Fleisch und Bambussprossen in sehr dünne Streifen schneiden. Bocksdornfrüchte in Wasser einweichen.
750 ml Wasser mit den Bambussprossen zum Kochen bringen und Fleisch zugeben. Salz, Wein, Glutamat und Bocksdornfrüchte zugeben und für weitere 5 min kochen.
Vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln.
-->Bocksdornfrüchte (Lycium barbarum; Wolfberry; gou ji zi) sind rote Beeren, die man getrocknet in Asia-Läden bekommt.
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