Name: Streuselkuchen mit Beeren
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Puderzucker; 1,5 TL Backpulver; 140 g Mehl; 85 ml Buttermilch; 3 Tr Zitronenaroma; 1 Pr Salz; 1 Stk Ei; 90 g Zucker; 110 g Halbfettmargarine; 40 g Mehl - für den Belag; 3 EL Haferflocken - für den Belag; 75 g brauner Zucker - für den Belag; 1 EL Vanillezucker; 60 g Halbfettmargarine; 500 g gemischte Beeren (ersatzweise TK) - für den Belag

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Zutaten

2 TL	Puderzucker
1,5 TL	Backpulver
140 g	Mehl
85 ml	Buttermilch
3 Tr	Zitronenaroma
1 Pr	Salz
1 Stk	Ei
90 g	Zucker
110 g	Halbfettmargarine
40 g	Mehl - für den Belag
3 EL	Haferflocken - für den Belag
75 g	brauner Zucker - für den Belag
1 EL	Vanillezucker
60 g	Halbfettmargarine
500 g	gemischte Beeren (ersatzweise TK) - für den Belag

Zubereitung

01.

Margarine, Zucker, Ei, Salz und Zitronenaroma gut verrühren. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben. Teig in eine mit Back-Folie ausgelegte Springform (( 28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten vorbacken.

02.

Für den Belag Beeren vorbereiten und auf den vorgebackenen Teigboden geben. Mehl, Haferflocken, Zucker, Vanillezucker und Margarine zu Streuseln kneten und auf den Beeren verteilen. Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen, abkühlen lassen und in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestäubt servieren.

Pro Stück: 3,5 Punkte

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Saskia63