Karamel-Apfel-Konfitüre

9 Gläser

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2,3 kg Apfel
1 kg Zucker
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und 50 ml Wasser in einen großen Topf geben und einige Minuten weich kochen. Feste Apfelstücke pürieren.

Inzwischen 300 g Zucker mit 50 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze hellbraun karamellisieren.

Den Karamel mit dem Restlichen Zucker zu den Äpfeln geben, alles zum Kochen bringen und unter Rühren 4 bis 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.´, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Gelierprobe machen und die fertige Konfitüre sofort randvoll in saubere Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe