Name: Französischer Käsetopf
Yield: 4
Ingredients: Sojaöl; 3 Chilischoten; 2 Lorbeerblatter; 1 EL schwarze und weiße Pfefferkörner, zerstoßen; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Thymian; 2 Rosmarin; 15 Wacholderbeeren; 400 g verschiedene Käsesorten (aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch)

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Zutaten

	Sojaöl
3	Chilischoten
2	Lorbeerblatter
1 EL	schwarze und weiße Pfefferkörner, zerstoßen
1	Zwiebel, gehackt
1	Thymian
2	Rosmarin
15	Wacholderbeeren
400 g	verschiedene Käsesorten (aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch)

Zubereitung

Käse in mundgerechte Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in ein Gefäß schichten und mit Sojaöl bedecken. Gefäß verschließen, kühl stellen und ca. 1 Woche ziehen lassen.

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maui