Zubereitung
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten im Mörser oder mit einem Messer zerkleinern. Richtig scharf sind die Kerne der kleinen Schoten. Wer's nicht so pikant mag: Schoten halbieren und die Kerne vor dem Zerkleinern entfernen.
Reichlich Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen. Capellini darin bissfest garen.
In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Chili dazugeben. Capellini abgiessen und zum Olivenöl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Butter und Basilikum verfeinern.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
