Gemüsepflanzerl

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (2 )
604 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL Butterschmalz
2 2 Eier
0,5 Ts Tasse Milch
60 g Quark
30 g Karotten
30 g Sellerie
30 g Zucchini
50 g Champignons
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
Muskat
4 altbackene Brötchen

Zubereitung

Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit der heißen Milch begießen. Zugedeckt etwas stehen lassen. Dann die aufgeschlagenen Eier und den Quark dazugeben, sowie Schnittlauchröllchen und feingehackte Petersilie. Das sehr fein geschnittene Gemüse und die Pilze kommen nun zur Semmelmasse, und alles wird gut miteinander vermischt. Aus dieser Masse kleine Buletten (Pflanzerl) formen und in wenig heißem Butterschmalz in der Pfanne beidseitig goldgelb braten.

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