Tomatensenf

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Zutaten

1 Pr Prise Nelken nach Belieben
1 rote Pfefferschote
2 EL je Salz und Ingwerpulver
4 EL Zucker
4 Ts 4 kleine Tassen Weinessig
4 gewürfelte Zwiebeln
12 große Tomaten,in Stücke zerbrochen

Zubereitung

Alles zusammen 3 Stunden köcheln lassen,durch ein Sieb streichen,nochmal aufkochen,in kleine Gläser füllen und verschließen.

Schmeckt gut zu Aufschnitt und wird zur Verfeinerung von Bratensoße verwendet.

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marga