Zubereitung
Tomaten in einen großen Topf geben,zudecken und bei kleiner Hitze 1,5 Stunden kochen.
Restliche Zutaten zufügen und eine weitere Stunde köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren,oder durch ein Kunststoffsieb streichen.
Wieder ca. 1 Stunde kochen lassen,bis die Sauce eingedickt ist.
Heiß in kleine Flaschen füllen und verschließen. 1-2 Monate zum Nachreifen stehen lassen.
Das Ganze dauert zwar lange,aber es ist kaum Arbeit und es lohnt sich auf jeden Fall.
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