Name: Erntedanksuppe
Yield: 4
Ingredients: 230 g Butterbohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült; 1 Salz, Pfeffer; 5 TL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 0,5 TL gemischte Trockenkräuter; 2 junge Lauchstangen, in Scheiben; 1 Kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Stange Sellerie, gehackt; 1 kleine weiße Rübe, gewürfelt; 1 große Karotte, gewürfelt; 1.200 ml Gemüsebruhe; 60 g Perlgraupen

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Zutaten

230 g	Butterbohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült
1	Salz, Pfeffer
5 TL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
0,5 TL	gemischte Trockenkräuter
2	junge Lauchstangen, in Scheiben
1	Kleine Zwiebel, fein gehackt
1	Stange Sellerie, gehackt
1	kleine weiße Rübe, gewürfelt
1	große Karotte, gewürfelt
1.200 ml	Gemüsebruhe
60 g	Perlgraupen

Zubereitung

Die Graupen und Brühe in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Zudecken, 45 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen weich sind. Gemüse, Kräuter, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen, zudecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Lorbeerblatt entfernen. Die Bohnen einrühren und fünf Minuten heiß werden lassen.

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