Zubereitung
Kürbis in großem Topf mit Brühe, Wasser, Zwiebel, Knobi und Kreuzkümmel vermengen und zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze ca. 15 Min. weiter köcheln lassen bis Kürbis weich ist.
Im Mixer alles pürieren, Kokosmilch und Zitronensaft zugeben und bei geringer Hitze unter Rühren erhitzen.
Evt. mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
(Bitte um Kommentar, wers ausprobiert! hab die Suppe noch nicht gemacht)
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