Zubereitung
Fisch in Salz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft marinieren, Rosinen in 4 EL Orangensaft marinieren.
Spargel in Salzwasser mit 2 EL Zitronensaft 15 Minuten kochen.
Fisch in 2 TL Öl 8 Minuten beidseitig braten, herausnehmen.
Bratsud mit Rosinen-Orangen-Mischung lösen, Obers unterrühren.
Fisch auf Spargel anrichten, mit Sauce überziehen, Dille und Petersilie darüberstreuen.
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